北寄貝入り松前漬0g 北の海を代表するホッキ貝を海の三宝といわれるいか昆布数の子で造り上げた逸品です。 ほっき貝 おつまみ カズノコ 郷土料理 お酒の肴 姥貝レシピ： ホッキガイ捌き方とホッキガイの刺身の料理方法Preparing Surf Clam or Hokkigai Sashimi A demonstration by the master chef at Shunraku Restaurant, Eniwa Hokkaidoホッキ貝 4個 バター g 塩 少々 コショウ 少々 醤油 お好み 〈作り方〉 1ホッキ貝を開き、ウロ（内蔵）・砂を水で洗い落としそれぞれ一口大に切る。 2ホッキ貝を開いた貝殻1枚にバター・1の身・ヒモ・貝柱を入れ、炭火で焼く。
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