· それでは、天ぷら粉を使って作る驚きのレシピ5選を紹介していきます! モチモチ美味しいお好み焼き♪ 通常使うはずの小麦粉ではなく、天ぷら粉を使うことで、モチモチとした食感を実現!あとは、いつものように焼きますが、ひっくり返す前に溶き卵を流し入れるのがコツとのことイタドリの常備菜と天ぷら 1: 流水で洗い、穂先は切り取る。 イタドリは~30cmの新芽を摘み取ります。 流水でよく洗い、穂先を切り取ります。 穂先は天ぷらにします。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、重曹を加えます。 沸騰したらイタドリの茎をさっと湯通しをします。 (シャキッとした歯ごたえを残すため) 水に浸けて茎の皮を剥き、時々水を替えながらえびに小麦粉を薄くまぶします。 ボウルに水・天ぷら粉の順に入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせた衣にえびをひたします。 えびのしっぽを持ち、180℃に熱した油に静かに入れます。 浮き上がってきたえびの上に衣をスプーンでたらし、花衣を付けます。 約1分間弱で油から引き上げ、バットに広げて余分な油を切ります。 \ POINT / 揚げ油の量は

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